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5月16至18日，“首届中国双汇香肠节”在河南省漯河国际食品城隆重开幕，漯河市委常委、统战部部长、市政府党组成员吕岩，双汇集团董事长万隆，双汇发展总裁张太喜等出席开幕仪式。
吕岩代表漯河市委、市政府，对“首届中国双汇香肠节”表示祝贺。她说，首届中国双汇香肠节是一个具有浓郁双汇特色和漯河特色的食品节庆活动，它的举办充分展示了双汇美食的独特魅力和漯河食品名城的城市风采，成为漯河又一张靓丽的城市名片。
双汇发展总裁张太喜在开幕式上说，双汇集团是中国最大、世界领先的肉类加工企业，双汇凭着一根香肠打天下，20多年间，双汇集团始终坚持围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上项目，通过铁腕抓质量，铁心保安全，不断进行管理创新、技术创新、产品创新，目前，双汇肉制品可生产出高温产品800多个，低温产品1300多种，年产能200万吨，双汇产品遍布全国，并远销日本、俄罗斯、我国香港等多个国家和地区。始终引领中国肉类消费，始终引领中国肉类品牌，这也是我们举办此次双汇香肠节的目的和意义，双汇将一如既往地秉承“消费者的安全与健康高于一切”的质量理念，为广大消费者提供安全、卫生、营养、美味的放心食品。
“首届中国双汇香肠节”首日，“吃双汇香肠、喝青花汾酒”擂台赛吸引着众人前来参赛和观看，一位平时爱喝酒的观众观看后觉着很有意思，随机报名参加了比赛，并获得了复赛资格。他高兴地对记者说：“不花钱白吃白喝，说不定还能获得万元大奖，这好事一辈子也碰不到几回，我当然要参加了，我对获奖很有信心。”
记者在比赛现场看到，参赛者吃肉喝酒的豪爽气概赢得了台下观众的阵阵喝彩和掌声。“这大口喝酒大块吃肉有点梁山好汉的感觉。要是时间再长一点，我的成绩还会好点。”来自郑州的胡灵宝参赛后接受记者采访时说。
双汇集团董事长万隆在接受中央电视台记者采访时说，首届“中国双汇香肠节”，是双汇集团把漯河食品名城、漯河食博会、双汇食品等优势和各种美食元素结合在一起的一次有益尝试。双汇自1992年生产第一根香肠以来，依靠香肠打天下，通过香肠这种美食，让消费者认识了双汇，了解了双汇，香肠对双汇来说，有着非同一般的意义。举办香肠节的目的，是想通过群众喜闻乐见的形式，让消费者与双汇有更加紧密的联系，丰富双汇的企业文化，以便为广大消费者生产出更多他们所喜爱的好产品。
开幕式上，还举行了《双汇大森林》动画片首发式。吕岩、万隆、张太喜等为市实验幼儿园等4所学校赠送了《双汇大森林》动画片。