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据了解，成都市共有本土食品生产企业2300家，但具有规模以上(即年销2000万以上)的企业仅有400多家。成立食品安全协会，将协助成都市食药监局加强对食品企业的监督，同时也更将规范食品企业，帮助其做大做强。
作为协会的行业主管部门，市食药监局相关领导在成立大会上讲话时要求，协会要全面履责，充分发挥协会的自律作用；主动作为，积极服务成都市食品生产行业的健康快速发展;尚德守信，培育守法履责诚信为核心的会员诚信文化。同时，会员要做食品质量安全的领跑者、提档升级的带头人。
此协会，属于成都投资经商的食品企业自愿联合发起成立的非营利性的地方性社会组织，得到省市食药监局、市民政局、市经信委、市商务局和市工商局等相关部门的支持。