国酒“杏花村”汾酒引领中国白酒、名酒向前发展“竹叶青”保健名酒引领中国保健酒向前发展
[发布时间：2009-03-17 00:00:00 点击率：]

　　□本报记者  李长清   特约记者  成  勇

　　一、国酒“杏花村”汾酒，保健名酒“竹叶青”酒，传统酿造工艺最优秀，传统酿造历史最悠久，是名副其实的“世界第一历史文化名酒”。

　　在当今中国白酒界、乃至世界白酒界，还找不出一个白酒品牌的历史文化，有中国（山西）国酒“杏花村”汾酒、国家保健名酒“竹叶青”酒那样悠久。杏花村汾酒诞生在6000多年前的仰韶文化时期，（《中国通史》云：仰韶文化在当时是较高的文化）有杏花村遗址考古发掘的《小口尖底瓮》文物为证，经专家鉴定认证是6000年前杏花村汾酒的前身酿造“人工谷物酒”的酿酒容器；杏花村汾酒兴盛在4500多年前的中国商代早期，有杏花村遗址考古发掘的《玄纹铜爵》文物为证，经专家鉴定认证是杏花村汾酒兴盛时的饮酒器。（以上资料详见1989年《文物》第四期）文物是活着的历史，最有说服力。国酒杏花村汾酒、竹叶青保健名酒，传统酿造工艺最优秀，且为 “世界白酒酿造历史最悠久之最”，是名副其实的“世界第一历史文化名酒”！

　　中国（山西）国酒“杏花村”汾酒，自6000多年前在黄河流域山西诞生后，（最早的中国在这里诞生，高考据此作过命题）历经挤压之痛楚，经过4500余年饮酒的兴盛，在孕育和发展中国传统的、伟大灿烂的“黄河文化”，后来融合“长江文化”，形成中华文明“华夏文化”的酒文化中，创造了辉煌灿烂“汾酒文化”。在世界三大酿酒古国中的巴比伦（今伊拉克）、埃及的酿酒业早已消失干净了，唯独代表中国的国酒（山西）“杏花村”汾酒长期不间断地风光无限！汾酒的酿造工艺图解说明，被收入到南北朝时北朝“北魏国”著名农学家贾思勰所著中外名著《齐民要术》书中，可见汾酒的酿造工艺早已很有名了，是经典……发展到今天，国酒“杏花村”汾酒的传统酿造工艺最优秀、传统酿造历史最悠久、最为国人注目，最为全世界人所注目！成就了汾、竹名酒是“世界第一历史文化名酒”美名扬！

　　二、国酒“杏花村”汾酒，九次成名，奠定了国酒“杏花村”汾酒、保健名酒“竹叶青”酒，质量一贯精英；九次成名，保证了国酒“杏花村”汾酒是中国名酒之祖，“竹叶青”保健名酒是中国保健酒之祖；九次成名，创造了汾、竹名酒文化史是中外酒文化的“第一奇迹”。

　　到了南北朝北方《北齐国》时，有史为证，有书为证，正史二十四史之一的《北齐书》卷十一载皇帝高湛（武成帝）劝侄儿康舒王饮汾酒（汾清酒）：“帝在晋阳（太原晋祠天龙山一带）手敕之曰：‘吾饮汾清二杯，劝汝于邺（河南安阳）酌两杯’其亲爱如此。”真是：“武成帝识酒高手，康舒王善听良言。”汾清酒成为北齐皇帝高湛的宫廷酒、国酒，成为中国史载令人信服的中国“最早国酒”、中国“第一国酒”。这是汾酒的第一次成名。正当汾酒成名的同时，以汾酒为母酒，浸泡竹叶的汾清酒再制品的“竹叶青”保健名酒，同样赢得盛誉，受到南北朝南朝“梁朝国”皇帝萧纲（简文帝）以“兰羞荐俎，竹酒成芳”等诗句的赞美（还有文学家庾信赞美）而成国家级的保健名酒。到了大唐朝，“杏花村”汾酒真正成为了蒸馏白酒，诗仙李白的《忆归游寄谯参军》诗：“琼杯倚食青玉案，使我醉饱无归心。”看来只有像“干和”汾酒（即杏花村汾酒）那样高质量的美酒的诱惑，使李白连家也不想回了。诗圣杜甫更是常来祖父为官汾州刺史的汾州，常饮汾酒，成了“少年汾酒豪”。国酒“杏花村”汾酒、“竹叶青”保健名酒，引来无数文人骚客品饮，国酒杏花村汾酒、竹叶青保健名酒，香醉了多少像庾信、李白、杜甫、白居易、杜牧等那样的文人骚客啊！汾酒人发明的“干和工艺”和蒸馏酿酒的两次发酵，两次蒸馏的“双蒸法”两项划时代的工艺技术传到国外，指导世界名酒业（法国的“白兰地”和英国的“威士忌”）向前发展，功不可没！晚唐大诗人杜牧寻访爱国将领、平叛安史之乱的功臣、忠臣郭子仪元帅，路过杏花村，饮了天下第一的汾酒，作《清明》诗：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”这首诗家喻户晓，流传千古。真是：“中华巍巍的大唐，汾酒大大的称王”！受毛泽东、宋庆龄、郭沫若、范文澜、翦伯赞、张稼夫等政要和史学家们评价为中国封建社会唯一的、杰出的女政治家的武则天常饮“竹叶青”保健名酒，保健美容。武皇曾赋诗《游九龙潭》：“山窗游玉女，润户对琼峰，岩顶翔双凤，潭心倒九龙。酒中浮竹叶，杯上写芙蓉。故验家山赏，惟有风入松。”赞美竹叶青保健名酒。国酒“杏花村”汾酒，保健名酒“竹叶青”酒，香醉了多少像武成帝、唐太宗、武则天女皇等那样的帝王将相啊！真是“中国皇皇的大唐，竹叶青酒的天堂”！国酒“杏花村”汾酒、“竹叶青”保健名酒，香醉了多少像魏征、郭子仪等那样的千古忠魂啊！“清明”诗广为传颂，是杏花村汾酒的第二次成名。学问渊博、博古通今的毛泽东主席和周恩来总理对国酒“杏花村”汾酒是理智的喜爱，一生钟爱国酒“杏花村”汾酒、“竹叶清”保健名酒。毛主席还亲笔手书杜牧《清明》诗全文。历经隋朝、唐朝、宋朝、辽代、金代、元代六个朝代，汾、竹名酒，产品精英，均是高质量的皇宫酒、国酒、国家名酒，保健名酒，名副其实的“六朝元老酒”。

　　明清时期，汾酒商即是天下闻名的晋商。他们用“诚信”的法宝，走到哪里，就把家乡的汾酒带到哪里，把清香汾酒的酿造技术传到哪里，让“清香旗帜”飘扬在神州大地，汾酒技术成为当时热门的“高科技”，好一派汾酒这边风景独好啊！据史料记载，汾酒技术传到东北、新疆、青海、河北、邯郸、贵州茅台、湖北武汉、湖南湘潭、江西、陕西、辗转传到四川等地。国酒“杏花村”汾酒，成为闻名全国的“白酒祖庭”，成为中国国酒、名酒的“祖师爷”。正如原光明日报记者、人民日报记者、新闻出版署副署长梁衡先生撰写的《杏花村访酒》所说：“这汾酒是清香型的代表。它不求那浓那烈；只要这纯、这真。其他酒如艳丽少妇，浓妆重抹，这汾酒呢，则如窈窕淑女，淡梳轻妆，大约正是因为这纯，才使它成为名酒之祖。据史料记载，贵州的‘茅台’，是清康熙年间，一个山西盐商传去的。陕西的‘西凤’，是‘山西客户迁入，始创西凤酒’。至今我国不少地方的名酒中，仍带有‘汾’字，如‘湘汾’、‘溪汾’、‘佳汾’，可见其渊源。”

　　据记载，明末清初，泸州舒姓武举，在陕西略阳（西凤酒