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营养分析
1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
2、啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量。
3、啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。
4、男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
啤酒的功效
啤酒是由天然原料制成，并在符合卫生标准的条件下产生的，是可靠的纯天然食品。具体讲，啤酒具有六个方面的功效：
一是解渴。啤酒能刺激味觉分泌唾液而达到解渴的目的，另外，啤酒具有较高的水含量(90％以上)，喝起来清火润喉。
二是提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用，适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。
三是助消化。生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
四是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过血液对肾脏的刺激而加快人体的代谢活动。
五是减肥。这是因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙，不舍脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。
六是防病。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12和维生素B2(核黄素)。维生素B1 2对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一是好处。维生素B2对保护视力、防治口唇炎、催乳有重要作用。
纵使啤酒有诸多好处，过量饮用仍会适得其反，且过度饮用啤酒会引起酒精中毒，造成肝脏疾病。因此，医学营养学家建议：每人每天饮啤酒不应超过1.5升。
啤酒妙用
啤酒可用来美容。选用生啤，倒入小容器中（如玻璃杯），用医用棉纱（药店可买到，选小号的）浸泡在其中，拿起后敷在脸上，十分钟左右。可以去除皮肤表面小颗粒，因为啤酒中的蛇麻子有此功效。
用啤酒洗头，啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果，还可以使头发光亮。长时间的坚持用啤酒洗头的话，能使头发慢慢地转黄而且发质会很柔软色泽自然。
啤酒这个有着“液体面包”美誉和“番鬼佬凉茶”外号的低度酿造酒，由于它的营养价值、保健功能和美味爽口，已成为当今社会人们的时尚饮品，适量饮用是有益健康的。
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