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现在部分80、90后的年轻人不喜欢喝白酒，但是当他们成为拥有更多社会资源和财富的中产阶层后，其消费习惯就会发生改变，开始喝白酒。
同时，悠久的白酒文化也是促进这一转变的原因。白酒的生产已有很长的历史。不管是关于酒的诗，还是酒令，或者一些习俗，都表明白酒不仅是一种饮品，还是一种文化的象征。对于一些消费者而言，喝酒在一定程度上是满足他们对酒文化的审美需求。5年后，白酒的需求可能出现较大增长。
白酒是农耕文明的产物，白酒产业是农产品深加工产业。白酒产业推动并将受益于城镇化。包括泸州老窖在内的很多白酒企业都拥有自己的有机高粱地。这不仅让白酒具有可追溯性，而且通过工业反哺农业，给农民提供了赚钱渠道，使农民的收入得以增加，这对城镇化有促进作用；同时，城镇化对白酒也是利好。因为城镇人口增加了，居民生活水平提高了，对白酒等非生活必需品的需求就会增加。
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