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加一个鸡蛋的“起死回生”
[发布时间:2014-09-25 09:17:57 点击率:]

 全美最大的食品制造上市企业,拥有哈根达斯、绿巨人、湾仔码头等众多知名品牌的美国通用磨坊公司,在上世纪50年代,曾斥巨资开发出一条速成蛋糕配料生产线。从这条生产线出来的所有蛋糕配料都是粉末状的,包括最主要的奶粉和鸡蛋粉,家庭主妇们只要将它们买回去,加点水搅拌均匀,装进相应的造型盘子里,再送进烤箱里烘烤一会,之后便可以取出来享用了。

  此方法和传统的用手工方相比,便捷了很多,极大地节省主妇们的时间和劳力,让她们有更多的精力去做其他的事情。

  通用磨坊得意洋洋,自感这是一项非常伟大的创新发明,深信这款速成蛋糕粉也是公司未来一段时间里,获利的最大利器和法宝,“速成蛋糕粉——聪明主妇的选择,让你走出厨房实现自我!”公司开始大举宣传蛋糕粉的诸多优点,希望以此能引发主妇们的狂购。

  然而,事实却并非如他们所愿——一年多下来,速成蛋糕粉的销量非常少,远低于之前的预期,这让通用磨坊公司十分沮丧和迷茫,他们努力地试图找出产品部畅销的原因,但一直就是找不出来。

  后来通用磨坊不得不请来哈佛大学的一位资深心理专家,想让他找出顾客不买账甚至是抵抗这款“如此贴心”产品的真正原因。

  结果,这位专家很快给出了答案——这个产品的确好,主妇们也都打心底里喜欢,她们之所以不愿去买是因为担心会有“负罪感!”

  原来,用速成蛋糕粉做出的蛋糕,跟她们花好几个小时用传统手工制作出来的相比,无论是从口感还是从造型上,都丝毫不逊色,但是却过于方便,以至于让主妇们有了是在糊弄孩子、丈夫或者客人的感觉。

  “如果客人称赞我的蛋糕做得好,很美味,我会因此而感到非常愧疚,甚至是羞耻,因为那不是我的功劳!”一位主妇这样说道。

  原因终于找到了,通用磨坊决定马上起来,消灭主妇们的这种“负罪感”,但接下来他们并没有劝主妇们放下这种负罪感,相反是顺应和尊重她们的负罪感——拿掉了速成蛋糕粉中的鸡蛋粉,增加主妇们在制作蛋糕过程的“不方便”,也就说她们除了加水外,还要自己动手加一个鸡蛋!

  “加一个鸡蛋。”这是通用磨坊此后打出的一则新的的宣传口号,结果,速成蛋糕粉的销量开始一路狂飙!成为众多主妇们是首选和挚爱!

  原来,“加一个鸡蛋”这个小小的改变举措,既达到了帮助主妇们节省时间和精力的目的,又减少了她们的负罪感,让她们有了一种“是自己做的”感觉,从而有了成就感和自豪感。更重要的是,鸡蛋是整个蛋糕制作过程最重要的一笔,由主妇们亲自加入,无疑相当于“画龙点睛”,能体现出她们的重要性和必不可少。