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你喝过咸味奶茶和甜味的“蒸饭”吗？你尝过“土豆烧鸡”拌面吃吗？一年前，即将从武汉大学毕业的新疆小伙贾成春，将大盘鸡等近20种新疆特色菜引入八一路，如今月入万元。
穿过一楼的书店，顺着楼梯上到二楼，一间120平方米的“西域风情馆”让人眼前豁然开朗。“这样可以节省不少房租。”小贾说，一楼40平方米的店铺租金得4万元/年，二楼便宜点。
省了租金，会不会影响客源？小贾打好算盘，小店最初主打大盘鸡，定位在学生。去年6月试营业，小贾利用自己是学生干部的人脉资源，在QQ、校园BBS上一一发帖，朋友们纷纷响应。
“味道好，不怕留不住消费者的胃。”小贾专门从新疆请来厨师，运来香豆、孜然粉等作料，选用活鸡和一种易煮烂、名叫“沙漠明珠”的土豆。推出28元、38元、50元分量不等的大盘鸡，小盘够2个人吃，大盘能满足5个人的要求。小贾怕武汉人不适应太咸太辣，将味道适当减淡了些。
第三天，店里的营业额就超过了1000元。到去年9月正式营业，每天最多卖出100多盆大盘鸡，平均每天营业额达到2000元。凭着“口口相传”，小贾的店不仅吸引了武大、华农的学生，住在汉口的市民也慕名驾车来吃。8万元的投资成本很快赚回来了。
小贾马不停蹄地开发新菜，还在周五至周日限量供应新疆手抓饭，吊着食客的胃。
在店里，小贾还卖起了家乡特产。羊皮小马甲、花帽、风情小挂饰、和田玉、吐鲁番葡萄干……饭罢茶余，食客还能收到几颗新疆干果。
（刘茜 刘莉）
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