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严把食品采购关。对原料采购实行专人管理，定点采购，建立食品原料采购仓储台账，完善登记手续，每天由检验人员对采购的食物进行检验并做好记录，确保每天采购的蔬菜、肉等食品新鲜、安全，从源头上杜绝变质食品进入食堂。
严把食品储存关。针对夏季高温储存难等问题，采取勤采购、少储存等办法，对采购的成品、半成品、生熟食品等分开存放，分类冷藏，避免交叉污染，确保食品新鲜、安全。
严把卫生消毒关。严格执行《食品卫生法》和卫生“五四”制要求，坚持每天对操作间、餐厅、储藏室、炊具等重要场所进行清扫和消毒，并保证消毒质量。
严把持证上岗关。对全公司209名饮食服务人员进行了健康查体，全部办理了健康胸卡；对公共场所工作人员健康证进行了注册，体检率、培训率、持证率及“五病”调离率达100%。
严把监督检查关。成立了食品卫生专项检查领导小组，联合上级卫生部门定期、不定期开展食品卫生安全专项检查，今年以来共检查5次，对无证经营的饮食摊点及时进行取缔，对变质、“三五”食品全部没收销毁，对卫生条件不合格、证件不齐全的网点及时关闭整改，确保了经营网点食品安全卫生。
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