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食品安全大如天。对一个企业来说，食品安全至关重要，甚至关系着企业的生死存亡。
“3.15”事件尽管已经过去一年多了，但对双汇广大干部职工来说，仍记忆犹新，难以忘怀。面对“3.15”事件，双汇集团不推诿、不抱怨，把批评当帮助，采取一系列措施，把3月15日定为“食品安全警示教育日”。
完善内控体系，确保食品安全。双汇集团为确保食品安全，进一步完善了内控体系，制定了索证制、索赔制，对供应不安全生猪和原辅料的客户及厂家，进行索赔并追究法律责任，从源头控制食品安全。
实行生猪在线头头检验，原辅材料进厂、产品出厂批批检查。从去年3月16日起，为了保证食品安全，双汇集团不惜成本，不计代价，实施生猪屠宰在线头头检验， 在社会上引起了很大反响，在行业内引起了很大震动。
引进第三方监督监测机构，公开透明，深得消费者信任。中国检验认证集团是国际上享有盛誉、中国最大的跨国检验认证机构，双汇集团与中国检验认证集团签订了食品安全长期战略合作协议，对双汇集团的产品质量、食品安全和内控体系，进行全方位的第三方监督审核和检测检验，走出了一条全新的食品安全新路子。
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