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“80”后大学生做大豆芽生意
[发布时间:2012-09-08 07:01:19 点击率:]

近日,在市区周松、望江等菜市场买菜的市民会发现一种盒装豆芽。盒装豆芽的想法,来自一位“80后”大学生陈礼勤。

经历

 

2006年,22岁的陈礼勤从浙江建设职业技术学院土木工程专业毕业,在一家建筑公司找到工作,月薪1500元。

2007年夏天,陈礼勤发现市场流行竹篮包,决定从网上进货,再和朋友去虹桥路摆摊卖。陈礼勤和好友下班后从18时摆摊到20时,赚到了“第一桶金”,两人开心极了。地摊生意让陈礼勤尝到了甜头,于是她和小姐妹一起开始了白天上班,晚上有空就摆地摊的日子。2010年8月,陈礼勤跳槽到了一家市政公司工作,但两个月后,陈礼勤就辞去工作和丈夫在虹桥路开了一家童装店。可是,做生意没有她想像的一帆风顺,很快,她的童装店就支撑不下去了,夫妻二人一合计,把店面给盘了出去。

 

产品

 

经历了失败,陈礼勤抱着消极的心态回家帮助爸爸淋豆芽,后来却渐渐地发现了商机。

陈礼勤觉得,自从去年沈阳出了毒豆芽的事件后,大家对豆芽的要求更高了,而父母有着31年淋豆芽的经验,如果再加上一些现代工艺的包装制作,传统豆芽一定能热卖。

今年年初,陈礼勤就和丈夫一起跟着父母学起淋豆芽的技艺。陈礼勤把豆芽加工场搭建在离家不远的山路边,淋豆芽用的水是后山清澈的山泉水。虽然用传统工艺淋出来的豆芽,产量低,长得有点“丑”,但是味道却要比普通豆芽鲜甜许多。淋豆芽是个辛苦活,冬天七八个小时淋一回,夏天两三个小时淋一回。

 

升级

 

淋豆芽的工序看起来简单,但熟练运用还是需要经验。豆芽缺水时,容易长出横根,水分过多则容易腐烂。温度和湿度都需要拿捏得准确。

今年5月份,由于天气原因,陈礼勤的豆芽出现了不同程度的腐烂。起初,陈爸爸认为传统方法淋豆芽,湿度温度掌握不好,腐烂是常有的事,但是烂豆芽越来越多,让陈爸爸这个“老手”也束手无策。一家人仔细分析,怀疑加工场里湿气重,豆芽木桶里长了菌。一合计一家人在院子里搭了个火灶,每天将要用的豆芽桶放在灶上用水蒸气高温消杀,从而成功解决了豆芽腐烂的问题。

不仅如此,陈礼勤还在豆芽的质量和销售上,做出了新意。陈礼勤希望把有根豆芽的概念推广开来,便联系相关部门进行了质量检测,并申请注册了“亿芽”商标。

8月初,陈礼勤又花了好几万元购置了包装设备,用包装机对豆芽进行包装,豆芽包装纸上印有“亿芽”商标、净含量、生产日期、保质期、生产地址与订购电话。

陈礼勤相信,有着“绿色无公害”的招牌,她的豆芽事业会越做越大。