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光明乳业股份公司总裁郭本恒日前对记者表示，光明乳业目前已在全国范围内取消所有非自建的奶站，全面拒收散奶。同时，企业推行集中饲养、规模饲养和科学饲养。如果奶源得不到保障，宁可不建新工厂，不扩大生产规模。
据了解，此前光明乳业的全国奶源结构由规模牧场、承包租赁的养殖小区牧场和散奶组成，其中自营规模牧场210个、合作规模牧场近500个，占奶源结构的绝大部分，散奶只占5％左右。通常而言，散奶的品质较难保障。
郭本恒表示，此次三聚氰胺事件之后，光明乳业下决心“把这5％的散奶全部砍掉”。目前，光明乳业已在全国全面拒收散奶。今后，光明乳业的发展一定要和奶源的发展同步，如果奶源不能得到保障，宁可不建新工厂，不扩大生产规模。
据悉，光明乳业去年已与武汉市签订了建设500亩现代化大型生态牧场的项目，预计总投资2.2亿元，年产生鲜奶3.2万吨至3.5万吨，今年年初已开工建设，将于明年年底投产。同时，光明乳业还与江苏大丰合作，启动建设海丰牧场4万头奶牛项目，明年上半年即可投产1万头。此前，光明乳业已率先在上海地区拒收散户牛奶，取消奶站，至2004年底，上海已经实现了养牛规模化，户均养牛已超百头，全部采用机械化挤奶和就地冷却系统。
据光明乳业公司副总裁张华富介绍，光明乳业正在对奶牛进行全面的“身份证”管理，为每头奶牛制定编码，管理人员可以简便迅捷地掌握奶牛的家族谱系、健康状况、产奶效率及品质等多种信息。目前，光明自营牧场和合作牧场的每头奶牛均已建立详细的族谱档案、完备的健康记录和产出记录，下一步推进的重点是承包租赁的养殖小区牧场。除了“身份证”管理这样的管理技术手段之外，光明乳业还将通过合同化和合理计价等规范的市场手段，建立完善的奶源体系。
（李 荣）
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